| 世界中でお米は作られていますが、そのほとんどがアジアに集中しています。アジアでのお米作りは、1万年ぐらいの歴史があります。そのため、お米の加工食品もアジアの国で作られていることが多く、菓子（かし）や酒、麺（めん）などにお米が利用されています。 今ではアメリカやヨーロッパ、ラテンアメリカ、アフリカなどの国々でもお米は生産され、食べられてはいますが、お米の歴史はアジアにくらべるとずっと新しいことなので、お米の加工食品といえるようなものは少ないそうです。 |
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制作・著作 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構
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