●文化鍋での白飯の炊き方

• 米は洗い、分量の１割増しの水を加え、ふたをする。
• 強火で沸騰させ、吹いてきたら中火で４分ぐらい、さらに弱火で15分炊く。
• 火を止めて15分蒸らす。