| ◎脳の働きを活発にする |
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体内で脳がきちんと働くためのエネルギー源に変わるのが糖質（炭水化物）です。他のエネルギー源をかわりに使うことができません。 |
| ◎スタミナを保つためにも欠かせない |
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スタミナは、体の中のグリコーゲンの量に比例するといわれています。このグリコーゲンのもととなるのも糖質（炭水化物）です。 |
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| 私たちはふだんの食事でとっているエネルギー源の割合の中で最も多いのが糖質（炭水化物）です。しかし、糖質（炭水化物）は体の中で分解されてエネルギー源などとして多く利用されているため、体の成分としては体重のわずか1％に満たない程度です。 |
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私たちが毎日を元気に過ごすためにも、糖質の割合の多いごはんを中心とした食事は大切なのです。
しかし、糖質（炭水化物）の中でも、でんぷんが多いごはんに比べて、あまい砂糖などは太りやすく、また虫歯の原因にもなりやすかったりするので、とり過ぎには注意が必要です。 |
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