平成23年12月1日、東京の日本医師会館において、「食育健康サミット2011糖尿病の予防と生活習慣の改善－日本型食生活の役割（主催：社団法人日本医師会　公益社団法人米穀安定供給確保支援機構　後援：農林水産省他）」を開催しました。
　糖尿病は、遺伝的な素因に、生活習慣である環境因子が加わり、相互に作用し合って発症します。早期に発見し、適切な治療がなされれば合併症の予防も可能です。そのため、糖尿病の発症の予防・改善には生活習慣の見直しは必須であり、特に、一次予防、二次予防では食事・栄養管理、そして身体活動の管理が重要になります。
　そこで今回は、糖尿病の成因と病態、そして、糖尿病の合併症をとり上げ、その予防・改善のために、身体活動管理、効果的な食事・栄養管理をどう行っていったらよいか、その中で日本型食生活がどのような役割を果たすかを考えることをテーマにご講演いただきました。
　以下には、先生方の講演をまとめた小冊子のPDFを掲載しております。

糖尿病　その原因は体質？それとも生活習慣？そして、予防法は?

東京大学大学院医学系研究科糖尿病・代謝内科 教授 門脇 孝 先生

怖い糖尿病合併症

東京都済生会中央病院糖尿病臨床研究センター長 渥美 義仁 先生

糖尿病の予防・改善のための運動療法のポイントは“楽しむ”こと

筑波大学大学院人間総合科学研究科スポーツ医学専攻 教授 田中  喜代次 先生

糖尿病の予防・改善のための食事・栄養管理の基本

神奈川県立保健福祉大学 学長 中村 丁次 先生