作り方

1. 鍋にごはんと[A]を入れ、煮立ったら弱火にし、軽くとろみがつくまで約5分煮る。
2. 器に粥と温泉卵を盛り、にらを料理ハサミで約1cm幅に切り入れ、ラー油をかけてポテトチップスを砕いて散らす。

<コメント>
 鶏がらの風味にラー油がよく合います。
 中国粥につきものの、油条(ユイジョウ:揚げパンのようなもの)のかわりに、ポテトチップスを散らしてみました。