作り方

1. オクラはまな板にのせ、塩(分量外)をふり、手のひらで押すように転がして板ずりしてうぶ毛を取り除き、さっと湯に通し、水に戻してから小口切りにする。にんじん、しょうがはみじん切りにする。
2. フライパンにツナの缶汁とバター、1.のしょうがを入れて火にかけ、1.のにんじんを入れて炒める。
3. ツナ、1.のオクラ、ごはんを加えて混ぜ合わせ、ぽん酢しょうゆ、削り節を加えてさらに炒め合わせる。