作り方

1. 器に納豆を盛り、大根おろし、しらす干しをのせ、しょうゆをかける。

作り方

1. ブロッコリーは小房に分けて大きいものは半分に切る。にんじんは7mm厚さの短冊切りにする。
2.  1.の野菜をフライパンに広げ、水1/3カップ程(フライパンの底に広がる程度)を注ぎ、フタをして強火で2～3分、野菜に火が通るまで蒸し焼きにする。
3.  [A]を混ぜ合わせ、2.の野菜を和える。

<コメント>
野菜の蒸し焼きは多めに作っておくと和え物やサラダ、主菜の付け合わせなどに、すぐに使えて便利です。やわらかく仕上げたい場合は、水の量・加熱時間を増やしてください。

作り方

1. なすは輪切りにし、青ねぎは斜め切りにする。
2. 鍋に油を熱してなすを入れ、全体に油がなじむまで炒める。
3. だしと青ねぎを加え、火が通ったらみそを溶き入れる。

作り方

1. グレープフルーツは食べやすいように薄皮をむく。