ツナピーマンの和朝食（缶詰を利用して手軽に朝ごはん！）
エネルギー:568kcal
ごはん
ツナピーマン
材料 (2人分)
| ツナ缶 |
小1缶(75g) |
| ピーマン |
5個 |
| 鶏がらスープ顆粒 |
小さじ2/3 |
| こしょう |
少々 |
| 削り節 |
小1袋(2g) |
作り方
- ピーマンは5mm幅に切る。
- 耐熱容器にピーマン、ツナ缶(缶汁ごと)、鶏がらスープ顆粒、こしょうを入れて混ぜる。
- ラップをして500Wのレンジで3分程加熱し、器に盛って削り節をかける。
じゃがいものごま風味煮
材料 (作り置きおかず・1人分は1/4量)
| じゃがいも |
2個(400g) |
| 玉ねぎ |
1/4個 |
| 厚揚げ |
1/2枚(80g) |
| ごま油 |
大さじ1/2 |
| [A] |
水 |
2カップ |
| |
めんつゆ(3倍濃縮) |
大さじ2 |
| |
ごまダレ(市販) |
大さじ1 |
| |
砂糖 |
大さじ1/2 |
作り方
- じゃがいもと厚揚げは一口大に切り、玉ねぎはくし形切りにする。
- 鍋にごま油を熱し、じゃがいもと玉ねぎを炒める。
- 全体に油がなじんだら、厚揚げと[A]を加えて汁気が少なくなるまで煮る。
トマトのかき玉みそ汁
材料 (2人分)
| トマト |
1/4個 |
| 卵 |
1個 |
| だし |
1・1/2カップ |
| みそ |
大さじ1/2 |
| 細ねぎ(小口切り) |
適量 |
作り方
- トマトは一口大に切る。
- 鍋にだしを煮立ててみそを溶き、1.を加えて再び煮立ったら卵を溶き入れる。器に盛って細ねぎを加える。
<レシピ考案 フードコーディネーター・栄養士 宮内寛子(スタジオクラスター)>
