のり粥（のりは手で大きくちぎってのりの旨味を味わいましょう）
エネルギー:361kcal
材料 (1人分)
| 米 | 1/2カップ(75g) | |
|---|---|---|
| [A] | 水 | 1・1/2カップ(270mL) |
| だし | 2カップ(360mL) | |
| しょうゆ | 小さじ1/2 | |
| 卵 | 1個 | |
| 焼きのり(全形) | 1/2枚 | |
| 梅干し(手でちぎったもの) | 適量 | |
| ※カップは炊飯器に付属しているカップ(180mL)です | ||
作り方
- 鍋に洗った米と[A]を入れ、強火にかける。
- 煮立ちはじめたら鍋底を1～2度混ぜ、弱火～中火で20分程煮る。
- しょうゆで味つけし、卵を割りほぐして溶きながら加え、大きくちぎった焼きのりをちらす。
- 器に盛り、梅干しをのせる。
<ごはんから作る場合>
鍋にごはん150g、だし450mLを入れ、煮立ったら弱火～中火で10分程煮る。
作り方3.から、米から作る場合と同じ要領で作る。
<レシピ考案 フードコーディネーター・栄養士 宮内寛子(スタジオクラスター)>
