作り方

1. 鍋に洗った米と水を入れ、強火にかける。トマトはすりおろす。
2. 煮立ちはじめたら鍋底を1～2度混ぜ、弱火～中火で15分程煮る。
3. トマトの2/3量とみそを2.に加え、塩、こしょうで味をととのえ、再び煮立ったらチーズを散らす。　器に盛り、仕上げに残りのトマトをかける。
4. 好みでパセリをふる。

<ごはんから作る場合>
鍋にごはん150g、水350mLを入れ、煮立ったら弱火～中火で5～7分煮る。
作り方3.から、米から作る場合と同じ要領で作る。

<コメント>
トマトは角切りでも可。　または、トマトジュース100mLで代用してもよいでしょう。