作り方

1. 鍋に洗った米と水を入れ、強火にかける。
2. 煮立ちはじめたら鍋底を1～2度混ぜ、弱火～中火で20～40分煮る。
3. 器に2. の粥を盛り、みそ煮たまごを半分に割ってのせ、タレを少しかける。
4. ごまと七味唐辛子をふる。

<ごはんから作る場合>
鍋にごはん150g、だし450mLを入れ、煮立ったら弱火～中火で10分程煮る。
作り方3.から、米から作る場合と同じ要領で作る。

作り方

1. 小鍋に湯を煮立て、煮立ったところに卵をそっと入れてゆでる(目安:半熟7分、固ゆで8分)。すぐに水にとり、冷めたら殻をむく。
2. 耐熱容器に[A]を入れ、ラップをせず500Wのレンジで1分程加熱して混ぜる。1.の卵を入れ、あら熱がとれたら保存袋などに移し、パプリカも加える。空気を抜いて半日～1日漬ける。