作り方

1. がんもどきは耐熱容器に入れ、[A]をかける。ラップをせず500Wのレンジで1分ごとに取り出して上下を返しながら2～3分加熱し、味をからませる。 
2. チーズをのせ、再びレンジで10～20秒加熱してチーズを溶かす。

作り方

1. オクラは斜め半分に切る。
2. 梅干しを水で溶きのばし、1. のオクラを入れて和え、削り節を加える。

<コメント>
オクラは前日の夕食の下ごしらえのときなどに一緒にゆでておくと、いつでもサッと料理に使えます。

作り方

1. かぼちゃとキャベツは一口大、ごぼうは縦半分に切って斜め切り、にんじんは半月切りにし、まいたけは小房に分ける。
2. 鍋に1.とだしを入れ、やわらかくなるまで煮る。
3. 火を止めてみそを溶き入れる。

<コメント>
かぼちゃの甘味で塩分が少なくても満足感があります。
前日に野菜を煮ておき、朝はみそを溶き入れるだけにしてもよいでしょう。