作り方

1. にんじんはせん切り、にらは3〜4cm長さに切る。
2. フライパンに油を熱し、にんじんを加え、弱めの中火でしんなりするまで炒める。細切りにした牛肉を加えて火が通るまで炒め、合わせておいた[A]と水気をきったもやしを加え、さらに炒め合わせる。
3. 最後ににらを加え、火を止め混ぜ合わせる。
4. フライパンに油を熱し、卵を割り入れ目玉焼きを2個作る。
5. 器にごはんを盛り、3.をのせ、目玉焼きをのせる。好みでコチジャンなどを添えてもよい。

＜コメント＞

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