トマト雑炊（ジュースでカンタンに）
エネルギー:480kcal
材料 (1人分)
| ごはん | 茶碗1杯分(150g) |
|---|---|
| ベーコン | 1枚 |
| スライスマッシュルーム(缶) |
15g |
| 白いんげん豆(ゆで・市販) | 20g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| トマトジュース | 1缶(190mL) |
|
塩、こしょう、粉チーズ、 乾燥バジル |
各少々 |
＊トマトジュースは、野菜ジュースで代用しても可。
作り方
- ベーコンは細切りする。
- 鍋に油を熱し、1.のベーコンとスライスマッシュルームを炒める。
- 2.にトマトジュースを入れ、ごはん、白いんげん豆を加え、サッと煮て、塩、こしょうで味付けする。
- 器に3.を盛り、粉チーズ、乾燥バジルをふる。
