作り方

1. かぶときゅうりは半月の薄切りにして塩もみし、水洗いしてよく絞る。
2. かぶの葉は小口切りにして塩もみし、よく絞る。
3. 焼きのりは手でちぎり、細ねぎは小口切りにし、しらす干し、削り節と共にしょうゆで和える。
4. ごはんに、2.のかぶの葉を混ぜ、器に盛り、1.を広げ、3.をのせる。