あさりのしぐれ煮／（アレンジ）しぐれ煮おにぎり
あさりのしぐれ煮（写真左）
材料 （作りやすい分量）
| あさり水煮（缶） | 300g | ||
|---|---|---|---|
| しょうが | 30g | ||
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[煮汁] |
酒 |
1/4カップ | |
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みりん |
大さじ2 |
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さとう |
大さじ3 |
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しょうゆ |
大さじ4 |
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作り方
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あさりは汁気をきる。しょうがは細切りにする。
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鍋に煮汁と1.のしょうがを入れ、沸騰したらあさりの水煮を加え、アクを取りながら中火で5分煮てあさりを取り出す。
- 汁を煮詰める。とろりとしてきたら2.のあさりを戻し、かき混ぜながら汁気がなくなるまで煮て味を含ませる。
しぐれ煮おにぎり（写真右）
ひと味ちがう具で楽しむ
材料 （1人分）
| ごはん |
茶碗1杯分(150g) |
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|---|---|---|
| あさりのしぐれ煮 | 10g | |
| 青じそ | 3枚 | |
| プリーツレタス | 適量 | |
作り方
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ごはんにあさりのしぐれ煮、せん切りの青じそを混ぜて3個にぎる。1個はプリーツレタスで包む。
