作り方

1. 卵を溶きほぐして、細く裂いたかに風味かまぼこと、根元を落としてほぐしたえのきだけと塩・こしょうを混ぜる。
2. 直径15cm程の耐熱皿にラップを敷き、1.の半量を入れ、ラップを掛けて500Wのレンジで2分加熱する。残りも同様にレンジにかける。
3. 小鍋に[A]を入れて、混ぜながら加熱する。とろみがついたら火から下ろし、ねぎをみじん切りにして混ぜる。
4. ごはんに2.をのせて3.をかける。