作り方

1. しめじは石づきを落として、小房に分ける。白菜は繊維と垂直に5mm幅に切る。ごはんは水で洗ってザルにあげる。
2. 鍋にあさりとしめじを入れて水を注ぎ、フタをして火にかける。
3. あさりの口が開いたらごはんと白菜を入れて2～3分程煮る。
4. [A]で味をととのえ、溶き卵を流し入れ、卵が固まったら器に盛り、ラー油をかける。