舘野 雄二

たての ゆうじ

1984年　道場六三郎の門下に入り料理界に。
1997年　ポワソン六三郎オープン、料理長に。
2008年　｢みちば和食 たて野｣ オープン

道場六三郎より受け継いだ柔軟な発想で創る “道場和食” を広く伝えたく、
料理講習や福祉施設など活動の場を広げている。