藤野 真紀子

ふじの まきこ

当時 運輸省勤めの夫 (元参議院議員 ふじの公孝氏) の転勤でニューヨークに渡り、
｢コルドン・ローズベーキングスクール｣ にてアメリカンベーキングを学ぶ。

1987年にはパリへ。エコール・リッツ・エスコフィエでフランス菓子とフランス料理のディプロマ取得。
1992年　製菓・料理教室 ｢マキコフーズ・ステュディオ｣ を開く。
フランス政府観光局・エールフランス共催 ｢2001年度フランスの旅委員会｣ 親善大使や衆議院議員を歴任。
現在、食育などを通して、食の大切さと料理の楽しさを伝える活動を続けている。著書多数。