堀江 ひろ子

ほりえ ひろこ

料理研究家、栄養士。宮崎県出身。
母は堀江泰子、娘は ほりえさわこで、ともに母娘三代現役の料理研究家。

｢温かい家庭料理が家族の健康と幸せを作ります｣ をモットーに、
手軽に手早く作れカラダに優しい家庭料理を勧めている。
30年前より老人給食の指導。15年前より、高齢者男性の料理教室をボランティアで行っている。

｢今日の料理｣ ｢あさイチ｣ (NHK)　｢はなまるマーケット｣ (TBS系)　｢レディス4｣ (テレビ東京系) などのテレビ出演のほか、新聞、雑誌などに執筆。子供や親たちへの食育の講演も多数。
｢おいしい煮物｣ ｢スピード電子レンジクッキング｣ (永岡書店)　｢使いきり作りおきのおかず｣ (主婦の友社)　｢お料理らくらく基本レッスン｣ (文化出版局)　｢老化を遅らせる適齢食｣ (世界文化社) など著書も多数。