卵とねぎの香ばしい香りのスープ

作り方

鍋にサラダ油を入れ強めの中火で熱したら、長ねぎを入れ香りが出るまで炒める。 香りが出てたら中華ブイヨンを加え煮立たせる。

に溶き卵を流し入れ、すぐに水で溶いた米粉を加え、
全体にとろみが付くまで煮る。

塩・胡椒で味を調え、最後にごま油をたらす。