小松菜と干しえびの蒸し炒め
蒸し炒めることで、色鮮やかでパリパリの食感に。
2013 冬の中華メニュー プレートメニュー
調理時間：10分
材料
小松菜
サラダ油
干しえび
中華ブイヨン
塩・胡椒
ごま油
２人前
2株
適宜
大さじ2
80㏄
適宜
適宜
備考
4cm幅に切る
作り方
ボウルに小松菜を入れ、サラダ油を全体にまぶす。
フライパンに中華ブイヨンと干しえびを入れ、強火でぐつぐつするまで熱したら、小松菜を加えフタをして強火のまま2分間火を通す。
最後に塩・胡椒で味を調え、ごま油をたらす。