米粉の蒸しケーキ マーラーカオ風

作り方

大きなボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、


ハンドミキサーで もったりと白っぽくなるまで泡立てる。

に米粉、ベーキングパウダー、重曹を一気に加えよく混ぜる。

さらに豆乳、サラダ油、コンデンスミルク、醤油を加えよく混ぜる。

サラダ油 (分量外) を薄く塗ったケーキ型にの生地を流し込み、
トントンと軽く空気を抜き、
蒸気の上がっている蒸し器で35分程度蒸し上げる。

蒸し時間が長すぎると固くなるので、


少し早めに竹串を刺してください。何も付かなければできあがり。