米粉とおからのガトーショコラ

作り方

バターとはちみつは一緒にして、レンジで軽く溶かしておく。
オーブンは190℃に予熱、型にはオーブンペーパーを敷いておく。

ボウルにおからを入れ、
米粉とココアをふるいながら加えよく混ぜる。

をに入れよく混ぜ、更に牛乳を加え混ぜる。
香り付けのお酒も入れる。

別のボウルに卵と砂糖を入れ溶きほぐし、ハンドミキサーで5分程、
白くもったりとするまで混ぜる。

の半量をのボウルに入れよく混ぜる。 更に残りの半量も加え、
泡を消さないようにさっくり混ぜる。

型に生地を流し込み、何度か軽く机に落として空気抜きをし、
オーブンに入れる。

180℃で35分程度焼く。
中央が割れ竹串で刺して何もついてこなければできあがり。

ラップに包んで冷まし、しっとりさせる。
お好みで粉糖をふるったり、生クリームを添える。