飲茶で人気の「腸粉」

作り方

ボウルに [A] を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ、熱湯を加えさらに混ぜる。最後にサラダ油を加えて混ぜる。

[タレ] の材料をボウルに入れ、よく合わせる。

平らな耐熱バットにオーブンシートを敷き、を2㎜程度の厚さになるように流し込む。 蒸し器で1分半、表面が乾いたら取り出し、海老、チャーシュー、長ねぎをのせ、再び蒸し器で1分半。

蒸し上がったら両端から具材を巻き、中心を包丁で切り、お皿に盛り付ける。 合わせた [たれ] とねぎをかける。