いかと季節の野菜のフリット

作り方

野菜は食べやすい大きさに切る。根菜類は電子レンジで7分通り加熱。

いかはワタを取り、エンペラをはずし、皮を剥ぐ。身は1.5cm幅の輪切りにし、足は1～2本ずつに切り分け、長い足は切り揃える。

ボウルに [衣] の牛乳以外の材料を全て入れよく混ぜ、
最後に牛乳を加えてさらに混ぜる。

いかと野菜をにくぐらせ、170℃の油で揚げる。

お皿に盛り付け、お好みでレモン、ケチャップ、チリソースなどを添える。