正統、和の朝ごはん

 
ごはん、鮭のみそ焼き、しらすねぎ和え、
豆腐のみそ汁の献立		 調理時間　： 15分　
エネルギー： 656kcal（1人分）
 

ごはん

材料（１人分）

 

ごはん・・・茶碗１杯分(150g)

 

鮭のみそ焼き

材料（１人分）

 
生鮭・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 
 [A] みそ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    　酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    　みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 
 ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1切れ
 
 大さじ1･1/2
大さじ1
大さじ2
 
 適量

作り方

  1. 鮭は余分な水気をふき取り、[A]の調味料に１０分程つける。ブロッコリーはペーパータオルに包んで水でぬらし、１分レンジで加熱する。
  2. 1.のたれをかるくふき取り、グリルで約６〜８分焼く。
  3. 器に 2.を盛り、1.のブロッコリーを添える。

しらすねぎ和え

材料（１人分）

 
しらす干し・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
わけぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
のり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
25g
1/4本分
1/4枚分
小さじ1/2

作り方

  1. わけぎは小口切りにし、しらす干し、のりをごま油で和える。
  2. 器に 1.を盛り、細切りにしたのりを飾る。

 

豆腐のみそ汁

材料（１人分）

 
絹ごし豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
みつば・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
みそ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1/8丁
2本
1カップ
大さじ1弱

作り方

  1. 豆腐はさいの目に切り、みつばは２〜３ｃｍ長さに切る。
  2. 鍋にだし汁を沸かし、1.の豆腐を入れる。
  3. 豆腐が温まったらみそ溶き入れ、みつばを散らす。