カンタン、でも深い味わい

 
 ごはん、シラスとさやえんどうの卵焼き、
もやしの和えもの、大根と油揚げのみそ汁の献立		 調理時間　： 15分　
エネルギー： 667kcal（1人分）
 

ごはん

材料（１人分）

 

ごはん・・・茶碗１杯分(150g)

 

シラスとさやえんどうの卵焼き

材料（１人分）

 
さやえんどう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
しらす干し・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 
 [A] だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    　うすくちしょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    　さとう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 
 油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
大根おろし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
3枚
2コ
10g
 
大さじ2
少々
小さじ1/4
 
 適量
25g
少々

作り方

  1. さやえんどうは細切りにする。　
  2. 卵は溶きほぐし、しらす干しを入れ、[A]で味つけをして 1.を加える。
  3. フライパンに油を熱し、１/３量の 2.を流し入れ、向こう側から手前に巻く。これを２回程繰り返し出し巻き卵を作る。
  4. 食べやすい大きさに切り、器に盛り、大根おろしを添えてしょうゆをかける。

 

もやしの和えもの

材料（１人分）

 
もやし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ハム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
中華スープの素､塩､ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
80g
1/2枚
各少々

作り方

  1. もやしはさっとゆでる。ハムは細切りにする。
  2. ボウルに 1.、中華スープの素、塩を加えて和える。
  3. 器に 2.を盛り、ごま油をかける。

大根と油揚げのみそ汁

材料（１人分）

 
大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
わかめ（乾燥）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
みそ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
10g
1/8枚
2g
1カップ
大さじ1弱(15g)

作り方

  1. 大根と油揚げは短冊に切り、わかめは水に戻しておく。
  2. 鍋にだし汁を沸かし、大根、油揚げを入れる。
  3. 火が通ったらわかめを加え、みそを入れる。