野菜は冷蔵庫にあるもので

 
白菜あんかけ丼
調理時間 : 15分
エネルギー: 500kcal(1人分)

 

 

 

 

 

 

材料(1人分)

 
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
豚ばら薄切り肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 
[A] スープ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
     酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
     塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
     しょうゆ、さとう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
     こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 
赤とうがらし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
茶碗1杯(150g)
35g
150g
20g
10g
10g
小さじ1
 
3/4カップ
大さじ1
小さじ1/2
各小さじ1・1/2
少々
 
少々
大さじ1
小さじ1/3
 

作り方

  1. 豚肉は3cm幅に切り、白菜の茎はそぎ切り、葉はザク切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分け、にんじんとしょうがは細切りにする。
  2. フライパンに油を熱し、1.の豚肉を炒め、しょうが、白菜の茎、にんじん、しめじを加えてしんなりするまで炒める。
  3. 2.に[A]と輪切りにした赤とうがらしを加え、沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油をたらし、器に盛ったごはんにかける。