ベーシックを極める

 
オムライス		 調理時間　： 10分
エネルギー： 606kcal（1人分）

材料（１人分）

 
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
鶏ささ身・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
トマトケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 
 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
トマトケチャップ、パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
茶碗1杯分(150g)
1本(40g)
40g
小さじ1
大さじ2
各少々
 
 2個
大さじ1
各少々
小さじ2
各少々
 

作り方

  1. ささ身は１ｃｍ角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
  2. フライパンに、バターを熱し、1.を炒め、トマトケチャップで味付けしごはんをさらに炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
  3. 卵は溶きほぐし、牛乳、塩、こしょうを入れる。フライパンを熱し、バターをなじませ、卵を流し入れ、半熟状に火を通す。　
  4. 器に 2.のチキンライスを盛り、3.の半熟卵をのせ、トマトケチャップ、みじん切りにしたパセリをかける。