なつかしい味がする

 
青菜のぼっかけ風ごはん		 調理時間　： 15分
エネルギー： 443kcal（1人分）

材料（１人分）

 
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
小松菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
削り節、のり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
茶碗1杯分(150g)
1株(20g)
1/4本
10g
20g
1/2枚(40g)
1/4パック(20g)
350cc
小さじ1
小さじ2/3
各少々
 

作り方

  1. 小松菜は細かく切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
  2. ごぼうはささがきにし、水にさらす。にんじん、油揚げは短冊切り、しめじは石づきを取り、小房に分ける。
  3. だし汁に 2.を加えて煮たら 1.を加えしょうゆと塩で味つけし、器に盛ったごはんにかける。削り節と手でちぎったのりをのせる。
＊鶏肉や豚肉を加えて煮込んでも、またいただくときに梅干しなどを添えてもおいしい。
＊豚肉やこんにゃくを入れて煮込んで更に具たくさんにしてもよい。