のっけ混ぜごはん
のっけ混ぜごはん

材料(2人分)

 
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
赤ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

[A] しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
     みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
     塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
温泉卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

400g
100g
1個
小さじ2
120g

大さじ1
大さじ1/2
各少々

2枚
2個
 

作り方

  1. しめじは小房に分ける。赤ピーマンは半分に切り、種をとって、さらに縦半分に切り、横5mm幅に切る。
  2. フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒める。色が変わったら赤ピーマン、しめじを加えて炒め、[A]で調味し混ぜる。
  3. レタスはひと口大にちぎる。
  4. 器にごはんを盛り、2.をのせ、真ん中に温泉卵をのせて3.を添える。
ポイント
ピーマン、しめじがしんなりしたら調味料を入れ混ぜます。