スピーディー・ビビンバ
スピーディー・ビビンバ

材料（２人分）

 
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
にら・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
牛焼肉用・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
もやし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

[A] しょうゆ、砂糖、白すりごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    　ごま油、みそ、おろしにんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    　こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

コチュジャン（好みで）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

４００g
１/４本
１/４束
小さじ２
７０ｇ
１/２袋
小さじ１
２個

各大さじ１
各小さじ１/２
少々

少々
 

作り方

  1. にんじんはせん切り、にらは３〜４ｃｍ長さに切る。
  2. フライパンに油を熱し、にんじんを加え、弱めの中火でしんなりするまで炒める。細切りにした牛肉を加えて火が通るまで炒め、合わせておいた[Ａ]と水気をきったもやしを加え、さらに炒め合わせる。
  3. 最後ににらを加え、火を止め混ぜ合わせる。
  4. フライパンに油を熱し、卵を割り入れ目玉焼きを２個作る。
  5. 器にごはんを盛り、3.をのせ、目玉焼きをのせる。好みでコチュジャンなどを添えてもよい。
ポイント
合わせ調味料は市販の焼肉のタレならもっと手軽にできます。