体も心もあったかに

 
石狩煮かけごはんバターのせ		 調理時間　： 15分
エネルギー： 533kcal（1人分）

材料（１人分）

 
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
生鮭・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
まいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
にら・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
みそ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
しょうが汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
茶碗1杯分(150g)
1切れ(80g)
20g
中1/6個(30g)
1/2パック(50g)
10g
1・3/4カップ
大さじ1
小さじ1/2
5g
 

作り方

  1. 生鮭は３〜４つに切る。大根はいちょう切り、玉ねぎは1cm幅に切り、まいたけは石づきを取り、さいておく。にらは3cm長さに切る。
  2. 鍋にだし汁とにら以外の 1.を入れて火にかける。沸騰したら、火をやや弱めてアクを取り7〜8分煮る。
  3. 2.に、1.のにらを加えてみそを溶き入れ、火を止めてしょうが汁を加え、ごはんにかけ、熱いうちにバターをのせる。