簡単ドリア
米粉はダマになりにくいからカンタン!
recipe by 尾身 奈美枝
材料
<ホワイトソース>
米粉
塩
牛乳
バター
塩
こしょう
コンソメ
鶏もも肉
塩
こしょう
長ねぎ
水
白ワイン
サラダ油
五穀ごはん
味噌
バター
ピザ用チーズ
1皿分
大さじ2
少々
1カップ
30g
少々
少々
小さじ1/2
130g
少々
少々
50g
大さじ2
大さじ1
適量
160g
小さじ1
適量
適量
備考
ひとくち大
1cm幅の斜め切り
~1 1/2
作り方
鍋にバターを加え溶けたら米粉を加え、なじむまで炒め、そこへ
牛乳を一気に加え、コンソメ、塩、こしょうで味を調える。
フライパンにサラダ油を熱し鶏肉入れ、塩・こしょうをし、
長ねぎを入れて さっと炒めたら白ワインをふり入れ、
アルコールがとぶまで煮つめる。
五穀ごはんに味噌を混ぜ、バターを塗った耐熱の器に入れる。
に を混ぜ合わせて器に流し入れ、チーズをのせる。
オーブントースターで こんがりするまで5~6分加熱して完成。