レンコン餅
外はさっくり中はもっちり ヘルシーな仕上がりに
recipe by 尾身 奈美枝
材料
蓮根
長ねぎ
桜海老
[A]
砂糖
塩
胡椒
米粉
ごま油
香菜
溶き辛子
２人前
100g
5cm
2g
小さじ1/4
適量
適量
大さじ1
適量
適量
適量
備考
みじん切り
粗みじん
作り方
蓮根は皮を剥き、酢水にしばらく浸けてから、すり下ろす。
ボウルに 
、長ねぎ、桜海老、
材料 [A] を入れよく混ぜ合わせる。
熱したごま油に 
をスプーンでおとし揚げる。
器に盛り、香菜を添える。お好みで、辛子をつけていただく。