大根もち

作り方

干し海老、腸詰めはみじん切り、大根は細切りにする。

ボールに米粉と浮き粉を入れ、水を半分加えよく混ぜる。

鍋に干し海老、腸詰め、大根、残りの水を入れ火にかけ、

沸騰したら に入れ すばやく混ぜる。

バットに を入れ、蒸し器で1時間蒸す。


冷めたら冷蔵庫で1日寝かせる。

一口大に切り、フライパンに油を少量入れ両面焼く。