鶏肉と生椎茸のくわ焼き

作り方

鶏もも肉は一口大に切り、米粉をまぶし、余分な粉をはらう。

生椎茸は軸ごと切り落とす。

ボウルに醤油、みりん、酒を入れ混ぜ合わす。

フライパンにサラダ油を熱し鶏肉、生椎茸を入れて

それぞれ両面を中火で焼く。

シシトウを加えて軽く焼き、 を回しかけ、

汁気がなくなるまで炒める。

の時に余分な粉をはらっておく事で、


その後の味付けがうまくいく。