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| 料理区分 | 料理名、主材料※1 | 「つ（SV）」※2,3,4サイズ （いずれも主材料の重量、栄養素量による） |
エネルギー※5 | ||||
| 主食 | 副菜 | 主菜 | 牛乳・ 乳製品 |
果物 | kcal | ||
| 副 菜 |
冷やしトマト （トマト） |
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1 | |
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19 |
| ほうれん草のお浸し （ほうれん草） |
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1 | |
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22 | |
| にんじんのバター煮 （にんじん） |
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1 | |
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72 | |
| 春菊のごまあえ （春菊） |
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1 | |
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80 | |
| 茹でブロッコリーのサラダ （ブロッコリー） |
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1 | |
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93 | |
| 小松菜の炒め煮 （小松菜、切り干し大根） |
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1 | |
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100 | |
| かぼちゃの煮物 （かぼちゃ） |
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1 | |
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124 | |
| ほうれん草の中国風炒め物 （ほうれん草、もやし、たけのこ） |
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2 | |
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212 | |
| 根菜の汁 （大根、ごぼう、しいたけ、にんじん、根深ねぎ） |
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1 | |
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24 | |
| きゅうりのもろみ添え （きゅうり） |
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1 | |
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29 | |
| きゅうりとわかめの酢の物 （きゅうり、わかめ） |
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1 | |
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31 | |
| キャベツのサラダ （キャベツ、きゅうり、にんじん） |
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1 | |
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53 | |
| レタスときゅうりのサラダ （レタス、きゅうり、トマト） |
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1 | |
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53 | |
| 野菜スープ （キャベツ、玉ねぎ、にんじん、さやえんどう、セロリー） |
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1 | |
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62 | |
| 枝豆 （枝豆） |
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1 | |
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67 | |
| なます （大根、にんじん） |
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1 | |
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94 | |
| きんぴらごぼう （ごぼう、にんじん） |
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1 | |
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101 | |
| 切り干し大根の煮物 （切り干し大根、しいたけ、にんじん） |
|
1 | |
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115 | |
| コーンスープ （スイートコーン、玉ねぎ） |
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1 | |
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133 | |
| 野菜の煮しめ （里芋、しいたけ、にんじん、れんこん、こんにゃく、ごぼう、たけのこ） |
|
2 | |
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134 | |
| もやしにら炒め （もやし、にら、にんじん） |
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1 | |
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193 | |
| なすのしぎやき （なす、ピーマン） |
|
2 | |
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207 | |
| キャベツの炒め物 （キャベツ、玉ねぎ、しいたけ、にんじん、ピーマン） |
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2 | |
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213 | |
| 野菜の天ぷら （かぼちゃ、さつま芋、大根、ししとうがらし、なす、れんこん） |
|
1 | |
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234 | |
| じゃが芋のみそ汁 （じゃが芋、玉ねぎ、わかめ） |
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1 | |
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74 | |
| 里芋の煮物 （里芋、しいたけ、にんじん、さやいんげん） |
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2 | |
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118 | |
| ポテトフライ （じゃが芋） |
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1 | |
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122 | |
| ふかし芋 （さつま芋） |
|
1 | |
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131 | |
| ポテトサラダ （じゃが芋、きゅうり、にんじん） |
|
1 | |
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169 | |
| じゃが芋の煮物 （じゃが芋、玉ねぎ、にんじん） |
|
2 | |
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172 | |
| コロッケ （じゃが芋、玉ねぎ） |
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2 | |
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312 | |
| うずら豆の含め煮 （えんどう豆） |
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1 | |
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109 | |
| きのこのバター炒め （えのきたけ、しいたけ、しめじ） |
|
1 | |
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73 | |
| 海藻とツナのサラダ （とさかのり、きゅうり、わかめ） |
|
1 | |
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67 | |
| ひじきの煮物 （ひじき、にんじん） |
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1 | |
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95 | |
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| ※1. | 「つ（SV）」に反映されているもののみを表示した。 |
| ※2. | １つ（SV）の基準値は、野菜重量70g。 |
| ※3. | 「つ（SV）」算出は、上記基準に照らし、1つ（SV）は2/3以上1.5未満、2つ（SV）は1.5以上2.5未満とした。 |
| ※4. | 食材料の重量は原則として生の重量とした（副菜重量の「つ（SV）」の算出に際しては、乾物は戻した重量として扱った）。 |
| ※5. | 表中の値は、五訂増補日本食品標準成分表を基に算出した。 |
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（出典：「食事バランスガイド」を活用した栄養教育・食育実践マニュアル |
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| 注： | 各料理のサービング数（SV）は、あくまで重量の一例から計算しています。実際に飲食する料理とは一致しない場合がありますので、目安として使用してください。 |
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制作・著作 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構 |
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