女子栄養大学栄養学部
教授 足立己幸
昭和大学医学部小児科学教室
教授 飯倉洋治
筑波大学心身障害学系
(教育研究科リハビリテーションコース)
教授 飯島節
滋賀医科大学
医学部医学科福祉保健医学講座
教授 上島弘嗣
東京医科歯科大学大学院
歯学総合研究科健康推進医学
教授 高野健人
東京医科歯科大学大学院
健康推進医学分野
教授 川口陽子
制作・著作 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構
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